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[isoletta]

Die Zehe abziehen und halbieren.Eventuell den grünen Scössling,der sich in länger gelagerten Knoblauchzehen bildet,herauslösen,entfernen.

Die längs halbierte Knoblauchzehe wiederum längs in feine Streifen,dann quer in kleine Stücke schneiden.Sehr fein zerkleinert wird Knoblauch,wenn man ihn durch die Presse drückt.

Für einen dezenten Knoblauchgeschmack die abgezogene Knoblauchzehe halbieren und die Salatschüssel damit ausreiben.Knoblauchreste wegwerfen.

Man soll schon einen Guten Messer haben um Knoblacuh genau zu schneiden

Bitte bewahren Sie ihre Messer nicht lose in einer Schublade auf. Insbesondere japanische Messer reagieren darauf sehr empfindlich. Die Messer schlagen aneinander und das Material kann beschädigt werden. Der beste Ort für Ihre Küchenmesser ist ein Messerblock oder eine Magnetleiste.

[herschel]

Ganz wichtig ist es auch, den Kern zu entfernen (kein Problem, wenn die Zehe halbiert ist). So habe ich es zumindest gelernt (südamerik. Restaurant). Man sagt, dass man es des Weniger an Geruch wegen täte, aber das stimmt nicht ganz, da es danach auch "intensiver" schmeckt!

[frithjof]

genau so kenne ich es auch und mache es auf diese weise.

[CoffeeLover]

Ich liebe Knoblauch!
Knoblauch ist nicht nur lecker, er hilft auf bei Artierenverkalkung und Bluthochdruck und beugt Magen-Darm-Beschwerden vor.
Mit der richtigen Küchentechnik bekommt man noch jeden Zehe klein.

[Geisto]

Ich hab mir so nen Knoblauchzerkleiner geholt. Sehr praktisch und geht schnell